Il gioco della pizza: Le magnifiche ricette del Re della Pizza

Il gioco della pizza: Le magnifiche ricette del Re della Pizza

Gabriele Bonci / Jul 18, 2019

Il gioco della pizza Le magnifiche ricette del Re della Pizza Se pensate che sulla pizza non ci sia pi nulla da imparare che tutto sia stato gi detto e che ne abbiate mangiate a sufficienza da ritenervi esperti in materia venuto il momento di farvi sorprendere

  • Title: Il gioco della pizza: Le magnifiche ricette del Re della Pizza
  • Author: Gabriele Bonci
  • ISBN:
  • Page: 145
  • Format: Formato Kindle
  • Se pensate che sulla pizza non ci sia pi nulla da imparare, che tutto sia stato gi detto e che ne abbiate mangiate a sufficienza da ritenervi esperti in materia, venuto il momento di farvi sorprendere da un grande maestro.Da quando, nel 2003, Gabriele Bonci ha aperto il suo locale a Roma, la storia della pizza stata segnata per sempre La sua rivoluzione scaturisce dallattenzione quasi maniacale con cui seleziona le materie prime, dalla curiosit con cui esplora le cucine del mondo e dai suoi esperimenti su impasti e lievitazioni.Non solo, i tranci che propone ai clienti cambiano ogni giorno perch in tutti Gabriele vuole introdurre un elemento di novit Ecco dunque comparire accanto alle tradizionali pizze con pomodoro, mozzarella o patate ingredienti insoliti come arrosto di maiale, carpaccio di baccal, pomodori verdi, mango, pesche grigliate, cicoria, polpo fritto, liquerizia o datteri il tutto proposto in accostamenti innovativi e sorprendenti.In questo libro troverete le sue ricette migliori, indicazioni preziose sulle materie prime di base e poche e semplici nozioni tecniche per ottenere impasti perfetti Non vi resta, dunque, che mettervi allopera, sfornare la vostra prima pizza e prepararvi a vivere unesperienza unica.Ebook ottimizzato per Tablet, Mac e PC

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      145 Gabriele Bonci
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      Posted by:Gabriele Bonci
      Published :2018-09-19T08:42:15+00:00

    About "Gabriele Bonci"

      • Gabriele Bonci

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    141 Comments

    1. Il libro è completamente inutile.Spiega a grandi linee qual'è il procedimento generale e le dosi.Se guardate i video su youtube dello stesso apprenderete molto di più.Per il resto è un misero inventario dei "gusti" delle pizze.Delusione.


    2. Mi aspettavo qualcosina in più La seconda parte sono tutte ricette la maggior parte originalissime che in pochi oseranno provare a fare. Ho acquistato il formato informatico a 10,00euro per cui va benissimo ma per il cartaceo lascerei stare.


    3. Mi aspettavo un testo che potesse approfondire l'impasto della pizza, invece un video su youtube lo spiega meglio di questo libro. Sostanzialmente un bel ricettario, niente di più che un ricettario per le farciture della pizza, sugli impasti solo accenni poco precisi.


    4. Acquistata la versione kindle solamente per imparare dalla "voce" del creatore il metodo Bonci per fare la pizza in casa, devo dire che sono molto soddisfatto, le ricette invece lasciano un po' il tempo che trovano, alcune sono stucchevoli.


    5. troppe pizze strane e difficilemnte ripetibili a casa, avrò gusti particolari(o banali) ma non mi è servito a molto. Stavo cercando un libro diverso, che insegnasse i vari procedimenti dell'impasto fatto in casa


    6. L'ho regalato a mio marito che è un amante di pizza con lievito madre!E' entusiasta e curioso di sperimentare le pizze che propone il bonci.lo sono un tantino strane haha!! sono orgogliosa di averglielo regalato!! appena assaggeremo le pizze vi aggiornerò!!


    7. Libro molto carino, spiega bene tutti i vari passaggi di preparazione dell’impasto. Ho provato la ricetta e devo dire che, anche se è un processo laborioso, ne vale veramente la pena. Bonci un nome una garanzia!


    8. Ben fatto! E le pizze fatte secondo la sua ricetta sono facili da realizzare ed ottime. Che di pizza o di focaccia si tratti


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