La cucina romana e ebraico-romanesca (eNewton Manuali e Guide)

La cucina romana e ebraico-romanesca (eNewton Manuali e Guide)

Giuliano Malizia / Oct 23, 2019

La cucina romana e ebraico romanesca eNewton Manuali e Guide In oltre ricetteIl meglio di unantica tradizione culinaria che ha conservato la semplicit e la genuinit originarieOltre duecento gustosissime ricette che vanno dagli antipasti ai dolci il meglio d

  • Title: La cucina romana e ebraico-romanesca (eNewton Manuali e Guide)
  • Author: Giuliano Malizia
  • ISBN:
  • Page: 446
  • Format: Formato Kindle
  • In oltre 200 ricetteIl meglio di unantica tradizione culinaria che ha conservato la semplicit e la genuinit originarieOltre duecento gustosissime ricette che vanno dagli antipasti ai dolci il meglio di unantica tradizione culinaria viene offerto e messo a disposizione, in modo completo e ragionato, affinch ogni lettore possa concedersi il piacere e la felicit conviviale che solo una buona tavola pu dare Se c un campo in cui giusto e opportuno conservare e difendere la tradizione, questo il campo della gastronomia Ci vale in particolar modo per la cucina romana, le cui origini vengono fatte risalire da alcuni studiosi addirittura alla Roma imperiale cucina semplice e non ricercata per eccellenza, realizzata con ingredienti facili da reperire e sempre a portata di mano pur nel rispetto dei cicli stagionali Il volume raccoglie inoltre le principali ricette della cucina ebraico romanesca dai notissimi carciofi alla giudia al risotto di Shabbat, dal pane a forma di treccia agli aliciotti con lindivia, il lettore trova qui elencate e commentate gustosissime pietanze nate dalla semplicit e soprattutto in seno allambiente familiare Infatti proprio nella casa che la cucina ebraica ha avuto sempre la sua base, seguendo i dettami di unarte culinaria tramandata oralmente da madre in figlia, da suocera a nuora E grazie alla sua genuinit la cucina ebraico romanesca si affianca benissimo a quella romana e ambedue si completano scambievolmente per la delizia e il piacere dei buongustai romani e non romani Giuliano Malizianato a Roma nel 1929, ha cominciato a occuparsi di cultura romana dal 1950 Da allora ha vinto numerosi premi per le sue opere in prosa e in versi, tra le quali ricordiamo Cara Roma, ti scrivo questa mia Per la Newton Compton ha pubblicato La cucina romana e ebraico romanesca, Le statue di Roma, Gli archi di Roma, I ponti di Roma, Testaccio e Proverbi, modi di dire e dizionario romanesco.

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      446 Giuliano Malizia
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      Posted by:Giuliano Malizia
      Published :2019-07-10T14:25:46+00:00

    About "Giuliano Malizia"

      • Giuliano Malizia

        Giuliano Malizia Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the La cucina romana e ebraico-romanesca (eNewton Manuali e Guide) book, this is one of the most wanted Giuliano Malizia author readers around the world.


    477 Comments

    1. Intanto pagato 99 cent in formato kindle. Non è un libro fotografico (ci sono solo alcuni schizzi in bianco e nero) e sotto questo aspetto va benissimo. E' una sintesi "alla Picchi" (se conoscete il genere ) di cucina romana "popolare" (metà libro) e della sua variante giudaica (la seconda parte). Ma non è un arido elenco di ricette: è una sinossi con risvolti etno-filosofici del decadente mondo della capitale (alla Marchese del Grillo) in cucina. Fa parte di una collana regionale enciclope [...]


    2. Una bella raccolta di ricette della tradizione romanesca. Confrontandolo con un testo che ha a casa mia madre mi sono accorta che anni fa era un allegato di qualche giornale e quindi non ne ho acquistati altri visto che li posso consultare da lei. Un testo interessante per chi vuole scoprire qualcosa di più della tradizione culinaria di Roma.


    3. Tempo fa assistetti ad una conferenza sulla cucina ebraica e capii quanto la cucina italiana vi sia debitrice Questo libro aiuta a comprendere meglio le nostre radici. E poi, in cucina, si scoprono sapori antichi.


    4. Un libro approssimativo nella spiegazione delle ricette, il che per un libro di cucina è già una grossa pecca, inoltre mancano anche le foto.Se amate cucinare, evitate l'acquisto!


    5. bellissimo, facile, bella la parte romana, bella la parte romanesca, con piccoli spunti antropologici.mitico l'abbacchio alla cacciatora, uguale a quello di mia nonna, e tutti i dolci.Fatto quasi tutte le ricette ;-)


    6. In rapporto al prezzo è un ottimo acquisto. molte ricette, illustrazioni e foto. Lo consiglio a tutti coloro si vogliano approcciare a questa cucina.


    7. Un libro molto interessante, ci sono le ricette spiegate chiaramente ed anche arricchite da alcuni dettagli "storici". Consigliato per chi si approccia alla cucina romanesca.


    8. interessante libro di cucina con un ottimo rapporto qualità prezzo vi si possono trovare molte delle tipiche ricette romane sfiziose


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