La pasta lievitata. Secondo l'etoile

La pasta lievitata. Secondo l'etoile

Francesco Favorito / Aug 24, 2019

La pasta lievitata Secondo l etoile

  • Title: La pasta lievitata. Secondo l'etoile
  • Author: Francesco Favorito
  • ISBN: 8884711185
  • Page: 376
  • Format:
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      376 Francesco Favorito
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      Posted by:Francesco Favorito
      Published :2018-011-09T22:03:11+00:00

    About "Francesco Favorito"

      • Francesco Favorito

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    441 Comments

    1. Libro opera di un grande maestro della panificazione italiana. Ottime ricette con la pasta madre, dai grandi lievitati ai dolci per la prima colazione. Qualche ricetta anche salata. All'inizio del libro una spiegazione dettagliata di tutti gli ingredienti che si usano in pasticceria e le ricette delle preparazioni base (pasta sfoglia, la stessa pasta madre, base aromatizzante, etc). Bellissime le illustrazioni, che ti invogliano a mettere le mani in pasta. Un libro rivolto, prevalentemente agli [...]


    2. Mia figlia mi ha regalato questo libro, onestamente inizialmente non ero convinta, ma poi quando è arrivato, beh sono rimasta senza parole, stupefacente, magnifico, spiega bene le ricette, e sono tante, anche il metodo di conservazione, vari tipi di ripieni, insomma credetemi un libro da OSCAR!!! Le ricette di pandori e panettoni sono tanti e diversi, oltre altre ricette altrettante bellissime, pertanto se siete in cerca di un libro che riguarda i grandi lievitati, acquistatelo non ve ne penti [...]


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