Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata

Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata

Christophe Felder / Apr 20, 2019

Patisserie L opera definitiva Ediz illustrata Fuoriclasse e appassionato di dolci Christophe Felder diventato a soli anni lo chef pasticcere dell Htel de Crillon Oggi crea dessert soprattutto per il Giappone firma numerosi libri si occupa

  • Title: Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata
  • Author: Christophe Felder
  • ISBN: 8866481580
  • Page: 287
  • Format:
  • Fuoriclasse e appassionato di dolci, Christophe Felder diventato a soli 23 anni lo chef pasticcere dell Htel de Crillon Oggi crea dessert, soprattutto per il Giappone, firma numerosi libri, si occupa di consulenza per le societ di formazione per i professionisti e ha creato una scuola di pasticceria per il grande pubblico Tanti modi di trasmettere la propria arte e il proprio a per i dolci 210 ricette 3200 foto.Il libro e prima ristampa Settembre 2014

    Libro Etimologia del termine La parola italiana libro deriva dal latino liber.Il vocabolo originariamente significava anche corteccia, ma visto che era un materiale usato per scrivere testi in libro scribuntur litterae, Plauto , in seguito per estensione la parola ha assunto il significato di opera letteraria.Un evoluzione identica ha subto la parola greca biblon si veda Portada Biblioteca ULPGC SUdocument Repositorio de documentacin generada por las diversas entidades administrativas y de gestin y por los rganos de gobierno de la ULPGC estadsticas, informes, memorias, anuarios, premios, foros, actos oficiales, calendarios, comunicaciones, ponencias, folletos, catlogos, cartas de servicios, exposiciones, tutoriales, cursos, guas Film streaming gratuit HD en VF et VOSTFR, srie et manga Politique de confidentialit FILMube Cette politique de confidentialit s applique aux informations que nous collectons votre sujet sur FILMube le Site Web et les applications FILMube et comment nous utilisons ces informations.

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      287 Christophe Felder
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      Posted by:Christophe Felder
      Published :2018-011-06T07:08:49+00:00

    About "Christophe Felder"

      • Christophe Felder

        Christophe Felder Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata book, this is one of the most wanted Christophe Felder author readers around the world.


    239 Comments

    1. Ho già provato 3 ricette, tutti dolci che non avevo mai fatto prima e di diverso livello di difficoltà ( Brownie caffè e marroni, Torta basca, Macarons al cioccolato fondente con base di meringa italiana), tutti ottimi di gusto e belli da vedere. Le ricette sono ben dettagliate e spiegate, le foto passo a passo aiutano a capire come deve essere la consistenza degli impasti a ogni punto della lavorazione, consentendo di individuare immediatamente eventuali errori. Le ricette spaziano da ricett [...]


    2. La mia nuova bibbia per la pasticceria un libro più che completo, esauriente ed esaustivo con tutti i passaggi spiegati nel dettaglio fotograficamente, in modo da non poter più sbagliare! Illustra in maniera dettagliata ogni tipo di procedimento, dal temperaggio del cioccolato alla mantecatura dei macaron, partendo dagli impasti base fino a illustrarne gli impieghi più complessi, senza tralasciare nulla: creme, meringhe, pasta choux, decine e decine di tipologie di pasticcini, insomma c'è da [...]


    3. Per chi ama la pasticceria e non quelle tortine insulse a base di pasta zucchero per pseudocuochi da strapazzo consiglio quest'opera di un pasticcere coi fiocchi! Assolutamente da avere!


    4. PESSIMA edizione Italiana di un BELLISSIMO libro!! Acquistato e reso immediatamente Belle le immagini ma Mille volte meglio il libro in francese! Perchè si danno da tradurre libri a persone che non ne hanno la competenze/voglia/tempo!?! correttissima. Grazie!


    5. È un libro molto ben fatto e dal prezzo contenuto.Si può trovare ogni ricetta esplicata in maniera esaustiva e corredata da tante fotografie. A questo prezzo difficile trovare un libro di pasticceria italiana allo stesso livello.


    6. Non ho ancora provato nessuna ricetta, ma il libro è davvero ricco di ricette di dolci per ogni occasione: dalla prima colazione ai dolci a tema per le feste, passando per macaron, dolci al cucchiaio, torte classiche e tecniche di decorazione. Bellissima la parte dedicata alla lavorazione dello zucchero tirato o il consiglio di usare due forchette, una opposta alla'altra, per lo zucchero filato per chi non avesse la frusta tagliata sotto. Un libro davvero completo (un'opera definitiva, come la [...]


    7. una marea di ricette, tante illustrazioni. Non basta una vita per entrare in possesso di tutte le nozioni contenute in questo stilosissimo "vocabolario" di pasticceria . Ci sono tutte le basi divise per categoria e 5/6 sezioni per diverse tipologie di dolci. L ho regalato ad una mia amica ma dopo averlo ben spulciato da lei, non ho saputo resistere e me lo sono comperato per me :)


    8. ho comprato mesi fa questo libro e ho cominciato a provare delle ricette scegliendo quelle che ritenevo fattibili per attrezzatura e ingradienti. Tutte riuscite benissimo con grande gioia delle "idrovore" di famiglia. Questo volume ha dato grande impulso alle mie capacità culinarie. Lo consiglio a chiunque voglia andare oltre la semplice torta della prima colazione o dei biscotti per il thè.


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