I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire

I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire

Simona Recanatini / Jul 18, 2019

I sapori dimenticati Aneto lavanda noce moscata cannella Un patrimonio di gusti da riscoprire Timo fiori di sambuco tarassaco rosolio chiodi di garofano Ma anche fichi secchi pinoli capperi protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale Pi di ricette con erbe di campo

  • Title: I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire
  • Author: Simona Recanatini
  • ISBN: 8858018362
  • Page: 211
  • Format:
  • Timo, fiori di sambuco, tarassaco, rosolio, chiodi di garofano Ma anche fichi secchi, pinoli, capperi, protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale Pi di 100 ricette con erbe di campo, spezie, odori e anche certi liquori che ci accompagnano dall infanzia e che si tramandano di generazione in generazione Assaporati e mai piU dimenticati Dall acetosella al Vov le schede descrittive introducono, in ordine alfabetico, ogni s ngolo protagonista e poi vengono date le ricette per provare subito a ricreare quella sensazione perduta che un piatto in grado di rievocare cuscus dolce con culis di fichi, lenticchie con i verzini al mirto, ravioli di borragine, salsa verde alle nocciole, spezzatino alle mele, zuppa di conchiglie all anice stellato, mezzelune dolci alla ricotta, trifle alla camomilla e pistacchi

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      211 Simona Recanatini
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      Posted by:Simona Recanatini
      Published :2018-09-07T08:08:07+00:00

    About "Simona Recanatini"

      • Simona Recanatini

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    513 Comments

    1. Dopo le "Farine dimenticate" ho acquistato anche questo nuovo capolavoro.Sfogliandolo sembra di entrare in una grande famiglia allargata sparsa in tutta Italia,tante ricette piene di ricordi,profumi,una cucina di nonne e zie lontane ma sempre vicine grazie al ricordo di profumi e sapori speciali,"UN PATRIMONIO DA CONSERVARE".Moltissime ricette interessanti e semplici da realizzare,spiegate bene,una minestra sarda di ceci e patate dal profumo di finocchietto selvatico,gnocchi all' ortica su fondu [...]


    2. È un libro piacevole da sfogliare per le belle foto. I testi sono interessanti e le ricette ben spiegate. Ricette che riportano indietro nel tempo, quando stavamo in cucina a guardare la mamma o la nonna che preparavano piatti sopraffini.


    3. Un must have per tutti gli appassionati di cucina, sapori ricchi di storia e che fanno parte delle nostre tradizioni


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