SAUCES

SAUCES

PAUL GAYLER / Oct 20, 2019

SAUCES Le livre indispensable pour bien cuisiner les sauces et m ler leurs parfums tous les mets du monde pour le plaisir de savourer la douceur d une bonne sauce maison B arnaise aux olives pesto chutney

  • Title: SAUCES
  • Author: PAUL GAYLER
  • ISBN: 2263048049
  • Page: 128
  • Format: broch
  • Le livre indispensable pour bien cuisiner les sauces et m ler leurs parfums tous les mets du monde pour le plaisir de savourer la douceur d une bonne sauce maison B arnaise aux olives, pesto, chutney des tropiques, sauce curry la tha landaise, caramel au jasmin, cr me anglaise aux agrumes D couvrez toutes les sauces du monde, sal es et sucr es, travers pr s de 400 recettes savoureuses, des grands classiques aux originalit s du genre Partez ainsi la d couverte de toutes les gastronomies du monde en explorant, travers les sauces, les plats traditionnels qu elles rel vent avec subtilit Vous trouverez dans cet ouvrage les recettes de toutes les sauces et des id es de plats les mettant l honneur De nombreux conseils pour ma triser la cuisine des sauces, tout en d licatesse Un panorama international de cette cuisine simple, inventive et inspir e.

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    • [PDF] Download ✓ SAUCES | by ✓ PAUL GAYLER
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      Posted by:PAUL GAYLER
      Published :2019-07-17T07:13:10+00:00

    About "PAUL GAYLER"

      • PAUL GAYLER

        PAUL GAYLER Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the SAUCES book, this is one of the most wanted PAUL GAYLER author readers around the world.


    612 Comments

    1. Je suis surprise que ce livre ne semble plus édité, je l'ai acheté sur d'occasion du coup, et je ne regrette pas! Les photos sont magnifiques, il est super complet, et surtout j'y ai trouvé ce que je cherchais : les conseils d'un chef pour réussir ses sauces!Effectivement je me demandais toujours comment fonctionne l'alchimie d'une sauce crémeuse, aérienne, gluante etc quand on comprend mieux les processus ça aide énormément pour improviser ensuite.Ce tour du monde est bien conçu et [...]


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