Macarons et meringues: Cours de cuisine

Macarons et meringues: Cours de cuisine

L'atelier des chefs / Oct 20, 2019

Macarons et meringues Cours de cuisine techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et recettes illustr es pour mettre en pratique ces le ons de savoir faire culinaire Ces cours de cuisine accessibles tous vous permettront

  • Title: Macarons et meringues: Cours de cuisine
  • Author: L'atelier des chefs
  • ISBN: 2012383831
  • Page: 430
  • Format: broch
  • 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustr es pour mettre en pratique ces le ons de savoir faire culinaire Ces cours de cuisine accessibles tous, vous permettront d acqu rir la dext rit d un chef accompli L quipe de L atelier des Chefs vous transmet travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion Chaque technique, d coup e en tapes pr cises, est illustr e de photos de pas pas pour vous aider reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part un cours de cuisine l atelier

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      Posted by:L'atelier des chefs
      Published :2019-07-22T13:02:17+00:00

    About "L'atelier des chefs"

      • L'atelier des chefs

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    806 Comments

    1. On voit tellement partout le fameux "Atelier des chefs" que je me suis laissée tentée, et je dois dire que je suis très déçue.Les passages-clés sont expliqués aussi succinctement que les manipulations basiques (l’intérêt de la formule?), la double page de la recette de base ne dit pas combien on obtient de coques avec ces quantitésLes recettes qui suivent sont autant pour des macarons traditionnels qu'au sucre cuit, mais le pourquoi du comment et les différences entre ces deux modes [...]


    2. J adore ce livre trés technique et détaillé que du plaisir a préparer les macarons quand on est pas une pro de la patisserie


    3. Petit livre qui permet de réaliser des macarons et des meringues pas à pas les images sont colorées et illustres bien le sujet


    4. Pour ce nouvel opus de l'Ateliers des chefs, je suis encore satisfait :) En effet les recettes sont simple, bien expliquées et donnent envie.


    5. Livre tres interessant, pratique pour la cuisine car plastifie, les explications sont claires. Pour le moment je n'ai pas encore essaye de recettes.Merci a pour son serieux dans les livraisons jusqu'aux Etats-Unis.


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